Onnistumisia ja epäonnistumisia keittiössä

Olen tänä vuonna harrastanut (fantasiakirjallisuuden lisäksi) lähinnä ruoanlaittoa. Monesti on ollut tarkoitus kuvailla ruokia ja kirjottaa reseptejä blogiin, mutta tietenkään juuri sillä kertaa kun olen kuvia ottanut, ruoka ei olekaan ollut niin onnistunutta. Tuntuu, että olen viimeisen kuukauden aikana epäonnistunut keittiössä paljon useammin kuin viimeiseen pariin vuoteen. Tälle on ihan looginen selitys: olen tehnyt enemmän, vaikeampia juttuja ja ilman reseptejä. Ja on ne "epäonnistuneetkin" ruoat ihan hyvillä mielin yleensä pakattu lounasevääksi, mutta nälkä kasvaa syödessä enkä välitä sellaisia blogiin jakaa.

Tässä siis kuva keittiön hienosta asetelmasta! Blenderi, puinen leikkuulauta tiskipöydällä ja yrttipuskat ovat ainakin Pinterestini mukaan varsin trendikkäitä ja näyttäähän se tälläisenään kivalta. Voin kertoa että oli hieman surullisempi näky tänä aamuna kun napsin basilikasta viimeisiä lehtiä leivän päälle. Mihin liittyen miniresepti: ruisleipää, avokadoa, sitruunamehua, suolaa ja tuoretta basilikaa, eli tämän hetkenlemppariaamiaiseni. Kaveriksi vielä vihreää teetä, niin alkaa arkiaamutkin hyvin.

Rolsf Kök

Heippa taas ja pahoittelut radiohiljaisuudesta! Joululomalla lipsahdin onnistuneesti toiseen (fantasia) ulottuvuuteen ja olenkin viettänyt aatosta lähtien suurimman osan vapaa-ajastani nenä kiinni kirjassa. Vähitellen olen kuitenkin palaamassa jälleen tähänkin maailmaan ja johtuen joko lomasta tai loman mahdollistamasta todellisuuspaosta energiaa tuntuu olevan enemmän. Ja lumen tulo auttaa myös, parina aamuna olen hämmentyneenä huomannut työmatkalla olevan valoisaa.

Viime viikolla kävin melko pikaisen reissun Tukholman puolella, mutta sen verran oli onneksi aikaa että sain kunnollisen illallisen. Ravintolaksi valikoitui sopivan epämääräisten speksien ansiosta Rolfs Kök, joka oli oikein mainio! Alkupalaksi nautin tartarpihviä ja pääruoaksi poskia, eli varsin lihapitoinen setti. Viininkin kanssa onnisti ja poskien suositusviini toimi erinomaisesti.

Mistä pääsenkin sopivan aasinsillan kautta yhteen viime aikoina mietityttäneeseen aiheeseen, nimittäin ruoan ja viinin yhteensovittamiseen. Se ei yllätä, että itse en sitä osaa, mutta kovin usein ravintolassakin törmää siihen, että ruoka ja viini sopivat yhteen korkeintaan kelvollisesti. Joskus on tullut sitäkin vastaan, että hinnakkaissakaan ravintoloissa ei ole menu ja viinimenu pelanneet yhteen. Tämä onkin yksi alue, jossa haluaisin kehittyä ja oppia itse tekemään. Sitä päivää odotellessa, kun kotikeittiössä yksi plus yksi onkin kolme!